Å bake glutenfritt er ikkje så utfordrande lenger som mange trur. Eg handla meg ein kasse med norske epler og måtte sjølvsagt lage ei eplekake av nokon av dei
I morgen er det bursdag i heimen og mannen ønska seg eplekake. 1 pose Toro lyse muffins (denne er glutenfri), 2 små norske epler, 1 ts kanel, 1/2 ts kardemomme og ein neve mandler
Dette er en eplekake som lages og er ferdig i løpet av 30 minutter. 125 gram glutenfritt mel (jeg brukte toro fin kakemiks)125 gram meierismør (mykt)63 gram tagatesse (søtning)1 ts bakepulver2 eggLitt kokossukker (eller annen søtning, som tagatesse)Litt kanel2 stk epler. 125 gram glutenfritt mel (jeg brukte toro fin kakemiks)
Her er oppskriften på min glutenfrie variant. Epler fra mormor sin hage holder ikke veldig lenge, det var en fin unnskyldning for å ha eplekake og is til dessert selv om det "bare" er onsdag
Lettvint eplekake uten steking (rå). En nydelig glutenfri gulrotkake som er saftig, god og sunn. Denne glutenfrie gulrotkaken derimot, smaker faktisk litt gulrot
I tillegg til å vere sukkerfri er den glutenfri, proteinrik og mettande. Sukkerfri og saftig eplekake har eg posta oppskrift på for nokre veker sidan, og den falt i smak hos mange
Har alltid elsket eplekake og kommer alltid til å gjøre det. I skrivende øyeblikk sitter jeg å spiser nettopp eplekake, hører på fin musikk, arbeider med eksamen og skriver blogginnlegg til superlesere